CocoMart Insight

在疫情洗禮與通膨壓力下，餐飲業的經營者每天面臨的是「撐得下去」與「活得更好」的拉鋸。

如果你是餐廳老闆，你可能正煩惱：

• 外場缺人、內場流動率高，自己還得每天陪廚房收貨對帳。
• LINE訊息堆滿，叫貨資訊常常遺漏、被洗掉，月底帳根本對不清。
• 原物料不斷上漲，價格談不下來，卻又怕換供應商太麻煩。

如果你是食材供應商，你也可能有話想說：

• 客戶叫貨沒有規則，臨時追加、急單、變更常常搞亂出貨排程。
• 出貨後還要用紙本對帳，常常被客戶「看錯單、算錯帳」。
• 想擴展新客源，但靠介紹、靠口碑太慢，業績總是上不去。

這些問題，不是個別業者的偶發現象，而是整個餐飲供應鏈效率失衡的警訊。

餐飲業數位轉型，不能只靠POS或行銷工具

過去幾年，我們看到不少餐廳導入 POS 系統、CRM 工具，甚至在 TikTok 或 Instagram 上經營品牌。但回到本質：每天叫貨、接單、對帳這些最基本的流程，卻還停留在紙本或LINE上。

供應鏈沒數位化，餐廳後場就無法升級，供應商也無法擴大經營效率。

這，就是為什麼 CocoMart 決定從供應鏈的根本問題出發，打造這個 B2B 餐飲專屬平台，同時也啟動這個部落格，作為我們和第一線從業者對話的起點。

在這裡，我們想和你一起討論——
怎麼做，才會更好？

CocoMart 將以「餐飲業數位轉型的觀察者與推動者」角色出發，持續推出以下主題內容，陪你一同思考經營的未來：

• 實戰觀點｜從餐廳與供應商日常痛點出發，提出可行的叫貨流程優化建議
• 數據與趨勢｜掌握原物料價格變化、產地動向與食材供應鏈觀察
• 數位轉型解法｜推薦餐廳叫貨系統、供應商接單工具，從實務落地出發
• 真實故事專訪｜讓餐廳老闆、採購員、供應商業務說出第一線的經驗

我們相信：
越透明、越專業的資訊，才能讓餐飲業真正進步

不管你是剛創業的老闆，還是經營幾十年的老字號供應商；
不管你正在找人、找貨，還是想找出路；
你都不孤單。

我們會說產業的真話、寫你看得懂的內容，也會給出能用得上的工具。

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