CocoMart 首次舉辦【可可講堂】，我們很榮幸邀請到椰兄創辦人許博勳，與大家分享他精彩的創業故事。
「不是厲害才開始，是開始了才厲害！」
這句話正是許博勳對創業最真實的體悟！
從夜市小攤起步，他體驗過「看天吃飯」的辛苦；後來進駐商圈，打造南洋風的網美店，卻因定位不清，差一點被市場淘汰。
真正的轉捩點，來自於他將泰國常見的「泰式個人餐」引進國內，因為當時市場上沒有人做，他就抓住機會，推出台灣第一個泰式個人餐的品牌！
憑藉對市場的洞察、差異化的定位與品質堅持，讓椰兄逐漸走紅，吸引許多明星造訪與媒體報導，成功打響品牌知名度。
2020 年疫情延燒，這年是全台餐飲業的噩夢，椰兄也未能倖免，過去累積的獲利在短短時間內化為烏有。
但許博勳沒有被擊倒，而是把危機當成轉機，努力自我提升，重新打造「椰兄 2.0」，導入 SOP 與制度化管理，不僅讓單店營收突破千萬，也為未來上市積極佈局。
在本場分享中，他特別提到「數據化管理」的重要性。
他分享道，過去椰兄每次訂貨後，都需要手動輸入叫貨單，不僅耗時還容易出錯，無法即時掌握食材使用情況。於是他開始找尋能夠協助他解決這個困境的工具。現在，他只要打開手機或電腦，就能即時查看每家分店的每日、每週進貨成本，甚至能精準到每種食材的叫貨數量與金額。
系統導入後，原本一個月才能處理一次的成本分析，現在隨時都能進行，讓他們能快速發現哪些食材成本超出預算、哪家分店的庫存管理有問題，並即時做出調整。
許博勳相信，創業從來不是一帆風順，而是在不斷調整與突破中，找到屬於自己的定位，才能在競爭激烈的餐飲市場中站穩腳步！
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