CocoMart Insight

告別叫貨混亂！六扇門攜手 CocoMart 導入「餐飲採購系統」，建立百店標準化流程。

在餐飲業，開設一兩家店仰賴的是「特色」與「熱情」，但當品牌規模突破 100 家店時，考驗的則是「精準且穩定的後勤控制力」。

六扇門時尚湯鍋作為台灣具代表性的連鎖品牌，在全台擁有超過 100 間分店。然而，隨著規模高速運轉，他們面臨了所有成長型品牌必經的痛點：當 100 間店同步營運時，總部該如何確保每一筆食材採購都精準無誤？如何即時掌握龐大的成本流向？

這正是 CocoMart 扮演的關鍵角色——協助餐飲品牌建立一套可複製的「標準化採購流程」，打破規模擴張的數據天花板。

擴張痛點分析：為何傳統叫貨模式無法支撐百店規模？

「以前我們的採購方式跟很多餐飲同業一樣，靠 Line 傳訊息、電話確認、紙本記錄。」六扇門品牌發言人 Amber 指出傳統模式的局限。

這種依賴人工的作業方式，在規模小時運作無礙，但當門市數量激增，就會形成嚴重的資訊黑洞：

• 數據破碎難整合： 散落在對話視窗與紙本的數據，導致總部難以即時掌握全盤狀況。
• 決策嚴重滯後： 往往要等到「月底對帳」才能得知成本結構，導致營運調整總是慢半拍。

因此，能否有個系統能夠確保每一間門市的採購流程一致與數據精確便成了六扇門持續擴張的關鍵。

數位導入策略：CocoMart 如何透過「落地服務」解決門市抗拒？

回想起合作初期，要讓已擁有 90 間門市的龐大體系改變長久習慣，是一項巨大的工程。六扇門最初僅釋出 10 間門市 進行試用，這份謹慎是為了保護第一線作業節奏不被打亂。

為了跨越這道「信任門檻」，CocoMart 採取了最具溫度的落地陪跑策略： 導入團隊在凌晨三點深入前線，陪著供應商出貨、陪著門市人員一項一項驗收，手把手引導雙方操作系統。正是這份「把客戶的事當自己的事」的決心，成功消除了第一線的焦慮，也讓六扇門總部驗證了系統的穩定性。

解決方案效益：CocoMart 採購系統帶來的三大核心轉變

全面上線後，CocoMart 為六扇門帶來了三大核心價值的轉變：

1. 決策時效優化：從 30 天滯後到「0 時差」掌握

過去依賴月底對帳，意味著總部看到成本數據時，往往已經過了 30 天，難以即時反應。導入 CocoMart 後，數據更新頻率縮短至即時。每一家店的下單內容、用量變化、價格波動，每天都會自動同步至系統，讓經營者隨時都能依據最新數據做出判斷。

2. 系統導入轉換率：從 10% 試用到 100% 全面採用

六扇門從最初僅開放 10 間 門市試用，到最終決定將剩餘的 90+ 間 門市全數導入，達成了 100% 的系統覆蓋率。這證明了 CocoMart 的系統設計不僅能適應單店作業，更能承載百店規模的高強度運轉，成功協助品牌將原本分散在 Line、電話、紙本的破碎資訊，100% 收斂至單一平台管理。

3. 管理精準度提升：100 多間分店「統一標準」

透過系統，六扇門成功將全台 100 多間分店 的採購流程標準化。這意味著總部可以確保成千上萬筆的採購訂單，皆符合品牌的 SOP，消除了過往因人工叫貨產生的規格誤差與私下叫貨風險。

合作價值總結：數據化後勤如何賦能前台服務？

對 CocoMart 而言，我們提供的從來不僅是一套冷冰冰的採購系統，而是一份讓經營者能「看見未來」的安心感。

六扇門的成功驗證了一個商業邏輯：唯有數據穩了，營收與版圖才能繼續擴大！ 當繁瑣的叫貨與對帳難題交給了系統，第一線人員便能回歸各自的崗位，釋放出更多心力，專注於款待每一位上門的顧客。

正如 Amber 所言，CocoMart 不單純是系統商，更是願意協助餐飲品牌梳理脈絡、將後端資訊系統化的重要夥伴。在品牌擴張這條充滿挑戰的路上，我們期許能成為您最安穩的陪跑者，守護您的每一筆數據，支撐您的品牌走得更穩、更長遠。

---

喜歡這篇文章嗎？想了解更多關於 CocoMart 系統怎麼幫你提升採購效率
現在就加入我們的社群，讓您的採購流程升級！

✅別錯過任何精彩內容！
立即追蹤我們的 Facebook 粉絲專頁，掌握最新活動與產業洞察。

✅想獲得即時協助與獨家資訊？
快速加入 LINE 官方好友，一對一諮詢服務，快速又方便！

✅有任何合作、系統諮詢或進一步需求嗎？
歡迎隨時透過 聯絡表單 與我們聯繫，我們將竭誠為您服務！