高麗菜是台灣餐飲業使用率極高的蔬菜之一，熱炒、火鍋、燒烤、便當配菜，幾乎都用得到。對北部餐飲業者來說，找到品質穩定、配送準時的高麗菜供應商，是控管食材成本與出餐效率的關鍵之一。
這篇文章整理了 6 間有配送北部地區的高麗菜廠商，提供品項、規格與聯繫方式，幫助業者更快找到合適的採購對象。
6 間廠商快速比較表
| 廠商 | 品項 | 規格 | 服務據點 | 配送區域 |
|---|---|---|---|---|
| 太陽生鮮 | 高麗菜 | 20kg/件 | 雲林縣西螺鎮 | 台灣本島 |
| 亞植有機農場 | 有機高麗菜 | 公斤 | 桃園市楊梅區 | 台北、新北、基隆、桃園 |
| 青蔬禾集 | 高麗菜 | 公斤 | 高雄市鳳山區 | 台灣本島 |
| 源發禾鮮 | 高麗菜 | 台斤 | 新竹市北區 | 新竹、竹北、頭份、竹東 |
| 綠之果物水果店 | 高麗菜 | 件 | 新北市汐止區 | 台北、新北、基隆 |
| 豪邁蔬果 | 平地／梨山高麗菜 | 公斤 | 臺北市中山區 | 台北、新北 |
北部高麗菜 6 間批發廠商簡介
1. 太陽生鮮農產股份有限公司
太陽生鮮成立於 1997 年，是台灣規模較大的生鮮供應鏈整合服務商之一，服務範圍涵蓋連鎖超市、量販店、餐飲品牌、便利商店與企業團膳。公司自有超過 1,000 公頃合作農地，並設有 3,000 坪以上冷鏈倉儲設施與 30 輛以上冷鏈車隊，全年供應 300 項以上蔬果，也提供產銷履歷、有機等可溯源品項。
| 品項 | 規格 |
|---|---|
| 高麗菜 | 20kg/件 |
- 服務據點： 雲林縣西螺鎮市場北路260號
- 配送區域： 台灣本島
- 哪裡買： 太陽生鮮｜可可商城
對於需要穩定大宗採購、或有意採用有機、履歷等可溯源蔬菜的餐飲業者，太陽生鮮的供應規模與冷鏈能力是這份名單中較完整的選項。
2. 亞洲植產股份有限公司（亞植有機農場）
亞植位於桃園楊梅，前身是景觀草皮業者，2007 年起轉型有機農業，2017 年完成「雞菜共生」零廢料循環農法，是全台規模最大的有機雞蛋品牌之一，也生產有機蔬菜。亞植的溫網室栽培方式能降低颱風、豪雨等造成的農損風險，有助於維持全年供應的穩定度。
| 品項 | 規格 |
|---|---|
| 有機高麗菜 | 公斤計價 |
- 服務據點： 桃園市楊梅區民有路二段588號
- 配送區域： 台北市、新北市、基隆市、桃園市（雙北部分區域除外）
- 免運門檻： 滿2,000元免運
- 哪裡買： 亞植有機農場｜可可商城
如果菜單有主打有機、友善環境等，或客群對食材溯源有較高要求，亞植是有明確標示「有機」認證的高麗菜供應商。
3. 青蔬禾集（壹百盛企業社）
青蔬禾集專營蔬果冷鏈配送，服務對象以餐廳、飯店等餐飲業者為主。公司設有專職理貨團隊，並導入貼標籤系統，在每項產品上標示品名、重量、日期，方便業者收貨與盤點。
| 品項 | 規格 |
|---|---|
| 高麗菜 | 公斤 |
- 服務據點： 高雄市鳳山區國泰路一段217號
- 配送區域： 台灣本島
- 哪裡買： 青蔬禾集｜可可商城
雖然公司據點在高雄，但配送範圍涵蓋全台，對於需要穩定品質、有貼標管理的北部業者，可以將青蔬禾集納入詢價比較的對象。
4. 源發禾鮮商行
源發禾鮮位於新竹，主打產地直送模式，服務對象包括餐廳、便當店、火鍋店、燒烤店、月子中心與學校等。公司強調每日配送、依時令挑選蔬果，並提供彈性訂購方式。
| 品項 | 規格 |
|---|---|
| 高麗菜 | 台斤 |
- 服務據點： 新竹市北區光華東一街22號
- 配送區域： 新竹、竹北、頭份、竹東
- 哪裡買： 源發禾鮮｜可可商城
對於新竹地區的餐飲業者來說，源發禾鮮的配送範圍相對集中在地方，適合需要在地、每日穩定供貨的店家。
5. 綠之果物水果店
綠之果物主要以水果禮盒、送禮餐盒為核心業務，服務對象涵蓋個人送禮與企業採購，即食水果餐盒的配送則以台北、新北為主。除了水果本業，該店在可可商城上也提供高麗菜品項，適合想採購水果、也想一併採購蔬菜的業者。
| 品項 | 規格 |
|---|---|
| 高麗菜 | 件 |
- 服務據點： 新北市汐止區中興路110巷9弄2號(1樓)
- 配送區域： 台北市、新北市、基隆市
- 免運門檻： 滿5,000元免運
- 哪裡買： 綠之果物水果店｜可可商城
需要留意的是，綠之果物的主力仍是水果禮盒，蔬菜品項相對單純，如果業者需要多樣化的蔬菜品項或大宗批發規模，建議搭配其他廠商一併比較。
6. 豪邁蔬果
豪邁蔬果位於台北市中山區，服務類別涵蓋餐廳、飯店配送、代客專業採買配送，以及各式新鮮蔬果批發零售，供應多種蔬果品項，適合希望透過單一廠商採購多樣蔬果食材的業者。在高麗菜品項上，豪邁蔬果同時提供平地與梨山（高山）兩種產區的高麗菜：
- 服務據點： 臺北市中山區民族東路336號
- 配送區域： 臺北市、新北市（每週配送6趟）
- 哪裡買： 豪邁蔬果｜可可商城
平地高麗菜口感較清脆，適合熱炒、燉煮等日常出菜量大的品項；梨山高麗菜（高山高麗菜）甜度較高、質地細嫩，常用於生食、涼拌或需要凸顯口感層次的菜色，業者可以依照菜單需求分別採購。
常見問題 FAQ
Q1：北部餐飲業者採購高麗菜，要注意哪些配送細節？
建議先確認廠商的配送區域是否明確涵蓋所在縣市，部分廠商雖然服務範圍廣，但實際配送頻率或最低訂購量可能因地區而異，下單前建議直接與廠商確認清楚。
Q2：平地高麗菜跟梨山高麗菜有什麼差別？
平地高麗菜全年供應相對穩定，口感清脆，適合熱炒、燉煮等日常料理；梨山高麗菜屬於高山高麗菜，甜度較高、質地細嫩，常用於生食或涼拌，價格通常也較高。
Q3：這幾間廠商的高麗菜規格計價方式一樣嗎？
不一樣，各廠商的計價單位不同，有的以公斤計價、有的以件或台斤計價，採購前建議先確認清楚單位換算，避免下單數量與預期不符。
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